宇宙无敌好吃的番茄炒蛋
番茄炒蛋是个人应该都会做吧,这道菜走遍全世界没有哪个民族说不好吃,无论怎么做都好吃。但是,我这个做法是创新的,谁要是跟我一样,绝对绝对就是抄袭我了~~~。
我的番茄炒蛋最重要的特点就是多汁和维生素C保留最多,无任何添加剂和糖。
对,你没看错,我的菜谱里没有糖和番茄酱。我认为,番茄酱太多添加剂,白沙糖对孩子牙齿不好,而且中医说糖生痰湿。
那么,为啥还可以好吃呢?
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄(颜色深,软) | 2个 |
葱花 | 若干 |
生姜粉 | 少量 |
料酒(可选) | 少量 |
盐 | 少量 |
宇宙无敌好吃的番茄炒蛋的做法
选择比较熟的番茄两个,如何判断?番茄要颜色偏深,捏着柔软,这种番茄多汁。
从有蒂处横切,使番茄露出每囊的位置,我们就可以挖番茄的汁水了。用小刀或者小勺子挖出番茄的汁水备用。越多越好啊😁。
将番茄皮削去,切番茄肉成小块,备用。
鸡蛋打散,加入盐少许,料酒少许,生姜粉少许,葱花少许,调匀。热锅加油,油稍多,油热后倒入鸡蛋液,等蛋液成固体后迅速打散,关火盛出,如果喜欢吃老点的鸡蛋,则多煎一会。
锅里剩油加入番茄块,大火翻炒后会出水,转中火,加盐少许,继续翻炒,使番茄块变软变糊,水份减少后加入鸡蛋,翻炒几下,让番茄糊糊与蛋充分混合,尝咸味。关火后倒入留着的番茄汁和剩下的葱花。随即盛出。
我的宇宙无敌好吃的番茄炒蛋的汁水来自于最后留着的番茄原汁,因为原汁的清甜和大量维生素C,所以无需番茄酱和糖。
多汁的番茄炒蛋是孩子得最爱,拌饭拌面都好吃,人见人爱,花见花开~~~
进阶版番茄炒蛋快来试试吧。
小贴士
关键的关键是番茄要选熟的,爆浆的,不是粉的,没汁水的番茄就不要来做这道菜了。
-
如何做爆炒花蟹好吃 爆炒花蟹烹饪方法大全
...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
东北乱炖炖炖炖的做法和图解,东北乱炖炖炖炖怎么做更好吃
没有什么是一碗米饭解决不了的事情,如果有那就再加一碗用料排骨(前排)1500克豆角500克土豆干200克葱1根姜一块蒜10瓣八角4个花椒15粒十三香2勺生抽2勺老抽1勺盐10克料酒适量东北乱炖炖炖炖的做法葱姜切好,花椒,大料,十三香备好豆角洗净土豆干提前半天泡发加葱姜料酒...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...