拌肉馅

这是一款基础肉馅，可以用作抄手，饺子。
1斤肉馅可以包2斤皮，半斤肉馅半斤菜可以包1斤面粉的饺子。

用料  

拌肉馅的做法  

1. 肉洗干净绞馅，加盐搅上劲。

2. 把葱姜加水用料理机打成汁，一点一点加入肉馅，边加水边顺着一个方向搅拌，直到筷子插入不倒的状态。

3. 加入白胡椒粉，耗油，生抽，搅拌均匀，再加入芝麻油搅拌均匀就可以了。盐味根据自己的情况调整。