笋干烧肉(压力锅版)
家常菜1.89W
家常菜,居家必备,省心省力。
用料
笋干 | 300克 |
五花肉 | 500克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 若干(不爱甜的也可以忽略) |
姜 | 4片 |
小辣椒 | 1个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1片 |
香叶 | 2片 |
笋干烧肉(压力锅版)的做法
五花肉冷水锅焯水,笋干热水锅焯水,分别洗净备用。(五花肉焯水图片没拍,反正就是常规焯水)
热油锅放五花肉炒糖色(少放油,五花肉本来就油)
肉大火煸炒至微黄,放生抽,老抽炒,颜色裹上了以后放笋干炒,然后放冰糖炒,反正就是炒啦!放热水!注意!水一定要是热的!!水量如上图。加八角,桂皮,香叶,辣椒,大火烧开。
移锅放入压力锅内胆。
选择肉类焖炖功能开始上压力自动烧。然后就解放双手了。
有开盖收汁功能的压力锅就开盖收汁烧,时间自动,没有开盖收汁功能的可以忽略这一步。
小贴士
加水的时候一定要加热水,不要问我为什么,要问就去问度娘,哈哈。
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