美极口蘑
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。可以防止发胖。减肥的时候吃口蘑最好不过了~~
用料
口蘑 | 15朵 |
蚝油 | 一汤匙 |
海鲜酱油 | 半汤匙 |
椒盐(盐) | 2g |
糖 | 2g |
橄榄油 | 适量 |
美极口蘑的做法
购买口蘑要选择菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色的,这种比较新鲜。买来的口蘑要放水里多洗几遍,清除表面的农药残余。
将洗好的口蘑切成3cm厚的薄片,这样容易煎熟入味。喜欢吃整个蘑菇的盆友可以不用切,不影响口味。
热锅倒入橄榄油,放入口蘑薄片小火煎。煎到半成熟的时候,倒入些椒盐或者盐。不喜欢吃重口味的,到这步就可以勾芡出锅了。
蚝油、海鲜酱油、糖搅拌均匀。放到煎好的口蘑片里。因为蚝油本身就有勾芡的功能,所以不用淀粉,汤汁就可以自己浓缩了。
收汁之后,盛盘就可以享用了。
小贴士
口蘑味道特别鲜美,做这道菜的盆友,切忌放味精和鸡精等作料哦~~
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