烤箱版蒜香田鸡

繁忙工作之余，用美食保持心情～

用料  

烤箱版蒜香田鸡的做法  

1. 大蒜切段。

2. 洋葱切丝。

3. 胡萝卜切片（或切丁亦可）。

4. 田鸡肉洗净，用粗盐揉搓一会儿，沥去渗出的汁液。再用白酒、料酒、酱油腌制半小时以上。

5. 田鸡皮想吃的话一定要单独处理，反复用开水烫洗、粗盐揉搓，至无异味为止。

6. 腌制好的田鸡肉装进锡盘，进箱200度烤20分钟左右（田鸡皮熟得快，暂时不烤）。

7. 佐料下锅爆香。

8. 田鸡肉烤完第一次后，加入佐料、田鸡皮，略搅拌，再烤10到15分钟（视水份多寡而定）。

9. 大功告成！用蜡烛保温盘装盛，能keep住香气。

10. 铎记下酒菜😋～