冯老师牌冬瓜汤
家常菜1.32W
大暑小暑必备良品冬瓜汤~自家制用料厚道
用料
冬瓜 | 7斤 |
瑶柱 | 一两 |
冬菇 | 6只 |
薏米 | 一两 |
鸭胗 | 两个 |
瘦肉 | 半斤 |
叉烧 | |
海虾 | 一斤半 |
百合 | |
莲子 | |
红枣 | |
葱花 | |
姜丝 |
冯老师牌冬瓜汤的做法
配料先处理
瑶柱冬菇提前一晚浸泡
海虾蒸熟剥壳留虾肉
虾壳煮水放到汤需要一只大煲
虾壳水煮冬瓜
先放瑶柱冬菇鸭胗
再放薏米莲子
接着叉烧
最后放瘦肉
注意:
先素菜后肉菜!料足足的!
放一点点油
适当调味
大概煮一个小时
煮到冬瓜有融化冯老师出品
实属精品
点赞
小贴士
不要把瘦肉煮老了!
水不要放太多!
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