随便炒之香菇苦瓜炒蛋

这道菜简单又好吃！

用料  

随便炒之香菇苦瓜炒蛋的做法  

1. 准备好的食材都切好
   鸡蛋碗里打散

2. 给苦瓜撒一点盐抓一下，静止10分钟
   下锅炒之前再洗一下
   （据说这样苦瓜不会太苦）

3. 锅里加油迅速炒鸡蛋
   然后盛到碗里

4. 锅里重新加油爆香蒜头

5. 加入苦瓜翻炒几下

6. 加入香菇翻炒几下

7. 往锅里加入三勺白开水，盖上锅盖闷3分钟

8. 苦瓜软了之后加入炒好的鸡蛋

9. 勾芡（一点水，一勺淀粉，一小勺盐，一小勺鸡精）
   搅拌均匀就OK了！

10. 完成！超好吃也下饭！