辣呛藕丁(素食)

酸辣甜脆！

用料  

辣呛藕丁(素食)的做法  

1. 这种干辣椒，不要去籽，油爆过很香的。

2. 热锅热油爆香辣椒段，随即倒入藕丁翻炒片刻，把调味料全部加入拌炒至藕丁断生即可装盘。

3. 藕丁不要炒太熟了，断生就行。脆脆的口感，棒棒哒👍

小贴士

藕丁切好后要泡在水里防氧化，否则藕丁会发黑。
我选择用陈醋，陈醋比白醋更香醇。