豉香干煸豆角
家常菜3.22W
没有复杂的调味,豆豉的香味就是主角
用料
豆角 | 250g |
豆豉 | 一小把(大约30颗) |
干辣椒 | 3个 |
姜片 | 3小片 |
鸡精 | 一茶匙 |
盐 | 一茶匙 |
香油 | 一茶匙 |
玉米油 | 适量 |
豉香干煸豆角的做法
生姜切末,豆豉剁碎,干辣椒剪小,豆角掰成小段
锅里多倒些油,下豆角,中大火炒至豆角起皮,有褐色的斑点,盛出来备用
改小火,锅中此时应该还剩一些油(不够就再加点),加入姜末,干辣椒,豆豉,炒香,然后加一点香油和鸡精
加入刚刚炒好的豆角,翻炒一会后,加盐,炒匀即可出锅
请慢用~
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