爽口凉拌黄瓜花
立秋过了,倒黄梅秋老虎还拖拖拉拉没肯走。闷热的天气,来一盘简单爽口的凉拌菜,真是惬意消暑。在盒马鲜生网页无意中看见黄瓜花,立刻脑补出了一道爽脆可口的凉拌菜,赶紧买回家一试。
用料
黄瓜花🌼 | 150g |
生抽 | 一汤勺 |
醋 | 一汤勺 |
香油 | 两勺 |
蜂蜜 | 一到两汤勺(不爱吃甜的少放,甜味和生抽相配更鲜) |
生姜 | 两三片 |
蒜 | 两瓣 |
洋葱末 | 少许(不吃生洋葱的可以不放) |
小米辣 | 半根(爱吃辣的可以多放) |
芝麻 | 一汤勺 |
爽口凉拌黄瓜花的做法
黄瓜花洗净
剪掉梗
烧开水,黄瓜花过水一分钟即捞起晾凉。(开水中可以加一小勺盐和几滴油,这样烫菜会保持绿色)
蒜、生姜、洋葱、小米辣切末备用
将蒜末放在黄瓜花上,两勺香油烧热后浇在蒜末上,浇出蒜香气
姜末、洋葱末、小米辣、芝麻放入碗中,加一勺生抽、一勺醋、两勺蜂蜜搅拌成凉拌汁
淋入浇过热油的黄瓜花内拌匀,即可食用
如果拌好后放置冰箱冷藏室20分钟,更加清爽可口
小贴士
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
五年级小学生的午餐6月的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料果蔬优质蛋白1五年级小学生的午餐6月的做法6.2蒜炒有机空心菜,鸡蛋虾滑,白切牛腱子肉,米饭~昨晚吃剩的榴梿冷冻了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米饭,阳光葡萄6.7蒜炒带豆,清蒸海鱼(刚钓上来的),白灼虾,瘦肉汤,地瓜米饭山,竹两个6.8圆椒炒澳洲雪花牛肉,咸菜青...