爽口冷菜~腐竹拌黄瓜
冷菜3.14W
简单又好吃 夏秋常备快手菜😄(配菜里面加点银耳也可以哦 润肺养颜的)
用料
⬇️食材⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
腐竹 | 100克 |
黄瓜 | 2根 |
木耳 | 适量 |
香菜 | 一把 |
油炸花生米 | 50克 |
⬇️配料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 5克 |
醋 | 1大勺 |
⬇️蒜辣油料⬇️ | ⬇️⬇️⬇️ |
大蒜 | 5瓣 |
干辣椒面 | 适量 |
食用油 | 50克 |
爽口冷菜~腐竹拌黄瓜的做法
腐竹提前六小时用凉水泡上备用 或者用四十度温水盖上盖子提前两小时泡上备用(腐竹不能用开水泡 更不能煮 煮完了容易碎 而且口感没有韧劲)
木耳提前四小时泡上 并用开水轻微焯一下 备用
大蒜切末同辣椒面放入同一碗中 然后热锅将食用油烧热 浇入辣椒面蒜末碗中 放一边备用 (小心烫手)
黄瓜拍好切段 泡好的腐竹切段 焯好的木耳 一起放入盆中
把蒜油倒进盆中 倒入其他配料 抓匀
香菜洗净切段和炸好的花生米最后放入盆中 拌匀即可
成品 很有食欲
-
快手冷盘小冷菜的做法和图解,快手冷盘小冷菜怎么做更好吃
天气好热,只想吃凉的。用料盐1小勺糖1小勺香油几滴生抽1勺醋1勺花椒油/辣椒油/蒜泥随意详见图文快手冷盘小冷菜的做法芹菜花生米:花生米+盐煮熟,晾凉。芹菜和胡萝卜焯水,过凉。用上述调料拌匀,冰箱密封略腌。还可以加洋葱块。白菜丝鸡蛋:俩鸡蛋打匀,油锅煎成饼,晾凉切条...
-
凉拌菜-拌豆皮的做法和图解,凉拌菜-拌豆皮怎么做更好吃
北京疫情,想着买点干货,就买了一大袋豆皮,可凉拌,可炒菜,真不错用料干豆皮香菜蒜凉拌菜-拌豆皮的做法东北豆皮,热水泡软,厨房剪子剪短,调料需要:辣椒油,香菜,蒜末,生抽。蚝油,香油,麻油,盐,鸡精,搅拌入味,享受美味,绝绝子...
-
酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇3个辣椒粉2勺生抽2勺盐适量蒜几瓣柠檬2个紫苏适量陈醋2勺花椒粉2勺小米辣2个木耳一大把笋500克香菜100克米醋1勺油适量麻油适量酸脆可口的杏鲍菇木耳笋的做法杏鲍菇笋洗干净切丝,干木耳泡发洗干净切丝,水煮开,放杏鲍菇煮5分钟,再倒入笋木耳煮5分钟,直到断...
-
夏日凉拌菜系列:凉拌腐竹的详细做法,夏日凉拌菜系列:凉拌腐竹做法技巧
...