超下饭的绿豆芽炒蛋!十分钟全搞定!
因为家里剩了点豆芽,就随便炒了下,没想到这么好吃,特别下饭哈哈。而且超级简单!
用料
绿豆芽 | 一把 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 一点点 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 一根 |
干辣椒 | 3个 |
超下饭的绿豆芽炒蛋!十分钟全搞定!的做法
所有材料洗净备用。葱蒜切碎,鸡蛋打散。
锅里热油,放入打散的鸡蛋炒八九成熟。
盛出备用。
重新起锅,放油。油热后放葱蒜干辣椒爆香。
放入豆芽,加入一勺耗油,一点点老抽上色。翻炒豆芽,过程中觉得颜色不够深可以再加点老抽。
豆芽熟了之后加入炒好的鸡蛋。鸡蛋太大的话可以用锅铲叉小点。鸡蛋均匀上色之后就可以出锅了。
出锅之前尝尝味道,不咸就放盐。不过通常耗油已经够咸了。出锅啦!!
小贴士
也可以放点韭菜,不过家里没有,就没放了。
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