超下饭超好吃营养的香肠炒玉米青豆红萝卜丁

用料  

超下饭超好吃营养的香肠炒玉米青豆红萝卜丁的做法  

1. 玉米用刀切下玉米粒，红萝卜切丁。

2. 红辣椒、葱、蒜切丁。

3. 热锅冷油，烧至6分热，依次下青豆、红萝卜丁、玉米翻炒，可放少许水，炒至9分熟铲出。

4. 1、香肠先放入锅里冷水煮开2分钟，捞出切成片，再将香肠片放入锅里冷水煮开2分钟，捞出沥干水，切成丁。
   2、热锅冷油，烧至7分热，放香肠丁爆炒2分钟铲出。

5. 热锅冷油，烧至6分热，放蒜、葱爆香，放入辣椒单独炒一下，再一起翻炒，放入玉米红萝卜青豆，加少许盐翻炒，放入香肠丁翻炒2分钟，加入生抽翻炒装盆。

小贴士

1、香肠煮2次是为了去盐味，怕太咸，可以多煮一次。
2、香肠本身有盐味，最后炒的时候，一定要玉米红萝卜青豆单独放少许盐，或在加香肠前放少许盐，以免香肠过咸。
3、玉米棒快速切成玉米粒方法:玉米切成两段，再用刀沿边上玉米粒位置切下，非常快，两分钟不到，几刀就切完了。
4、香肠切小块，炒好后可做焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。加了青豆的焖饭更香甜。