烤＂红点鲑鱼＂

用料  

烤＂红点鲑鱼＂的做法  

1. 将鱼洗净，开膛。

2. 从鱼腹一侧切开，鱼背部不切段。

3. 加入葱、姜、花椒、大料、料酒、生抽、蚝油，腌制一小时。

4. 腌制后放在晾20分钟，让鱼表皮上的水分干些。放入烤盘中。

5. 放入烤箱，中层，250度烤25分钟，取出放孜然、芝麻、辣椒面，再烤10分钟。