超级下饭的炒酸菜

跟风买了几包东北酸菜，但是我也不大会做什么汆白肉炖大骨，于是琢磨了一下，就搞出这道又好做又好吃的爆酸菜

用料  

超级下饭的炒酸菜的做法  

1. 我用的是这个酸菜，味道超赞，半包就是图片上那一盘，先用水多洗几遍，攥一攥，不然会很酸。要么洗一下泡水15分钟也行，看个人喜好啦！

2. 准备辅料，大蒜切片，葱切斜段，干辣椒切段，我喜欢切成这样，不想边吃边挑辣椒也不用切这么碎

3. 加油💪适量就好

4. 花椒轻炸一下然后捞出

5. 先放辣椒翻炒

6. 放葱花，炒出香味

7. 加入酸菜

8. 酸菜翻炒均匀加点盐以后，再加点香油，炒到香油没有香味为止，大概3-5分钟吧

9. 最后加蒜片，不要炒断生，这是灵魂，蒜炒熟了就不好吃了！轻轻翻几下就好了

10. 出锅！配一碗玉米糁或者小米粥，啧啧！