美味佳肴馆超简单无水焗烤红薯（珐琅锅版）
一直蒸红薯，品种是烟薯，水汪汪的皮太薄不好剥且会糊塌塌的，烤的话需要个把小时，于是试了一下家里的珐琅锅，效果很好。快且省力且够甜！卖相一般但是剥开很惊艳，然后迅速被孩子们消灭了，就没有剥开照片😂
用料
| 烟薯 | 3只 |
| 油 | 半小勺 |
超简单无水焗烤红薯（珐琅锅版）的做法
锅里下面放油抹匀，就底部有一层薄薄的油就行。放入红薯，盖盖，高火5分钟转小火5分钟，开盖翻面，再高火五分钟，小火5分钟。不开盖再焖五分钟。出锅即成。
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小贴士
1、烟薯属于水分大的，我认为不用锡纸效果更好。2、三只番薯18cm珐琅锅
3、开锅后用筷子戳一下，特别容易一通到底就OK
4、有一点黑黑的是皮外伤，里面完全没问题，锅底涂油就不会难洗
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