🔥红烧肉😋珐琅锅版👏超简单❗️
新买了铸铁锅迫不及待用起来,专门买了铸铁锅料理食谱,周末就做了大爱的红烧肉。不得不说,铸铁锅比普通锅炖肉就是方便快捷的多,因为锁温锁水所以耗时会减少一半,超棒!
因为食谱是日本师傅编写的,所以用料偏日式,如果没有也没关系。料理酒可用料酒代替,日式高汤可用普通高汤代替。
用料
带皮五花肉 | 500克 |
料理酒(日式) | 125ml |
水 | 125ml |
日式高汤 | 125ml |
姜 | 2片 |
糖 | 30ml |
酱油 | 45ml |
🔥红烧肉😋珐琅锅版👏超简单❗️的做法
红烧肉切大块,放心绝对能熟透,而且吃起来会很爽!
锅中倒入油加热,放入五花肉煎至出油。一边用厨房纸吸去多余油脂,一边将五花肉煎至两面金黄。
加入刚好没过五花肉的水,煮沸后盛出五花肉,倒掉水。
把五花肉放回锅中,倒入料理酒、水、高汤、生姜煮沸。盖上锅盖,转小火煮1小时30分钟。
加入糖,盖上锅盖,用小火煮10 分钟。加入酱油,煮沸后盖上锅盖,焖煮10分钟。关火静置20分钟,撤去浮油。
盛入盘中,加些黄芥末即可。没有可以不加,日本人貌似喜欢这种吃法( ̄∇ ̄)
-
如何做生爆肥肠好吃 生爆肥肠烹饪方法大全
夏天下酒良配小菜香辣过瘾这样做的肥肠不仅没有异味还不柴...
-
水洗玫瑰松仁红豆沙的烹饪做法,大厨教你详细做法
重要节日的必备馅心!用料干红豆500克花生油200克白砂糖100克麦芽糖浆(千凤香)300克玫瑰花酱60克松仁30克水洗玫瑰松仁红豆沙的做法准备相关材料煮豆、浸泡。想要去除苦味,必须煮豆倒去煮豆水。电压力锅高压40分钟。水量是红豆2厘米高。准备过筛工具需要用到的工...
-
减脂餐彩椒炒莴苣的做法和图解,减脂餐彩椒炒莴苣怎么做更好吃
吃腻了肉也得来点素哈哈太适合夏天啦低脂少油太健康了用料莴笋半根彩椒半个胡萝卜半根蚝油1勺盐1勺蒜1瓣减脂餐彩椒炒莴苣的做法莴苣切菱形,彩椒切片,胡萝卜切片胡萝卜太难切了,我不会切菱形只会切半圆用橄榄油或者玉米油先把胡萝卜炒了再放莴苣炒放蒜片倒彩椒大...
-
缸豆肉沫食谱做法大全,超简单的缸豆肉沫做法步骤
一道简单的家常菜用料豇豆400克肉末100克料酒2勺盐0.5+0.5茶勺黑胡椒粉适量嫩肉粉适量干辣椒3个蒜蓉2勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺糖1茶勺鸡精0.5茶勺盐0.5茶勺缸豆肉沫的做法肉沫加入2勺料酒,0.5茶勺盐,适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。水烧开,加入缸豆等水...