超级简单傻瓜版叉烧肉
做为一个南方姑凉超级喜欢吃粤菜,特别是叉烧,为什么要自己做,因为外面吃的不爽,很贵不说,分量还少。我也是个怕麻烦的人,所以这个是最简单的方法。只要你有烤箱就能做。微波炉不行哦!这样做出来的味道真的不比饭店差!
用料
五花肉 | 一斤 |
叉烧酱 | 3大勺 |
柱候酱 | 2大勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
超级简单傻瓜版叉烧肉的做法
首先教大家挑五花肉,如图,一定不要买太肥或者中间有筋的,图片上的最好。把五花肉去皮和酱一起搅拌,用手按摩肉,然后可以用叉子在肉上叉些孔,更入味。放入冰箱冷藏一天。
把腌好的肉拿出来放在烤架上,烤箱230°预热5分钟,然后把肉放进去烤10分钟,拿出来后再翻面继续烤10分钟。
这是烤好的肉,没什么颜色,准备空碗,碗里倒一勺蜂蜜,加点水稀释,用刷子均匀的刷在肉上,如果腌肉的盒子里面有剩下的酱,可以和蜂蜜倒一起刷在肉上。烤箱温度调到210°,烤5分钟,拿出来翻面刷上蜂蜜水继续5分钟。
这是我刷了两次蜂蜜,一面分别烤了两次的样子,20分钟左右。到这叉烧肉就烤好了,颜色还是可以的!有人会觉得焦了,如果不喜欢焦的在吃的时候可以剃掉,我很喜欢焦焦的感觉,这样的肉吃起来肥儿不腻,比梅花肉好太多了!
摆盘开吃吧!😄
小贴士
1.方子里面的酱是一斤肉的量,我觉得味道刚好,所以如果你们肉的量不同,酱可以适当调整!
2.腌肉的时候除了酱其他什么都不用放,不用担心味道不够或者颜色不深,因为上色是蜂蜜的事😝
3.每家烤箱温度不一样,所以烤的过程中要盯着,不要烤糊了,时间适当调整就好!
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