超级简单的空气炸锅新奥尔良烤鸡胸片
太喜欢肉的又来了,健身高蛋白的日常,无肉不欢的日常,低脂又健康。这次是更新居家隔离的每日一新菜。鸡胸,说烂的健身蛋白神器,鸡大胸怎么做都柴,难以下咽,难以接受的朋友们可以选鸡小胸,嫩很多。那开始吧。
用料
鸡小胸(鸡大胸) | 2只 |
奥尔良腌料 | 2勺 |
黑芝麻 | 少许 |
鸡胸切片:鸡大胸我试过网上的整个鸡排改十字花刀腌制,怎么做就是又柴又干。所以,这次改成切片,这样入味均匀,烤时也会迅速锁水。要解冻后的新鲜鸡胸哟,用厨房用纸稍微去擦干水分。
腌料:需隔夜腌制,如果你们着急也要腌制2h以上,不然确实没什么味道,或者需要另外配干料蘸碟,因为烤物我是喜欢配干料蘸碟,也有喜欢烤肉酱,这个看个人干湿口味。奥尔良腌料不限品牌,我觉得都还不错。
隔夜腌制:过夜冷藏腌制,我喜欢用密实袋密封腌制,第一是觉得冰箱不会有味道,第二是卫生。腌制前把切好片的肉放入密实袋,倒入两勺奥尔良腌料,切记!!不要再加盐或者生抽,腌料本身就咸,也不要怕少了不上色,这个一点点就很入味了的。戴上手套在密实袋里抓均匀就可以封好冰箱冷藏了。
空气炸锅烹制:在烤架上铺上锡箔纸,这样不粘烤架,锡箔纸一次性,还便于清洁。将腌制一晚的鸡胸片,平铺在锡箔纸上,注意⚠️平铺,这样才会烤得均匀。选好温度时间:180度16min。铺好后撒上黑芝麻点缀,正面8min,再拿出来翻面,注意❗️这时候锡箔纸会有部分烤出来的水,倒掉不要留在锡纸上就可以了,不然会影响口感,就变成煮的口感了。翻面以后也撒上黑芝麻点缀,反面也是8min。没有黑芝麻就不加。
关于烹调时间:看个人口感,我喜欢干脆的口感所以16min有点烤肉的味道,不喜欢的朋友可以缩短正反一共10-12min,就比较嫩软。因为鸡胸很容易熟,所以短时间也不会差的。
摆盘出锅:我喜欢配生菜直接当烤肉吃,居家隔离也韵到了烤肉味。不限于鸡胸,你们大爱的五花也可以做起来。我也试过牛肉片,健身减脂人士,鸡胸蛋白神器可以换花样做起来。
-
#夏日拌菜# 裙带菜拌豆丝配白菜洋葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌈#征集这个菜的名字#☀️☀️夏天的餐桌上,怎么可以少了拌菜呢?!这个菜实际上除了裙带菜,其他的都是做别的剩下的一点“边角料”😅,扔了?那是不可能的,只要是可以生食的蔬菜,在合理搭配的情况下,就可以变成一个新的菜品。做这个的时候,一直在想给它起个名字,可是直到吃完了,都...
-
鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料西兰花1/3朵菜花1/3胡萝卜半根鲜虾8只鲜虾咖喱时蔬(挑战100道减脂菜之5)的做法先将西兰花,白菜花切小块,胡萝卜切滚刀块。开水下锅焯至7分熟左右。(胡萝卜喜欢吃硬的也...
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
尖椒炒肉“超下饭 加辣”的烹饪做法,大厨教你详细做法
🌶️好久不吃辣,干饭都差点儿意思……快码住这道菜安排起来,保证下饭😍用料尖椒6个五花肉350克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺胡椒2个姜2片蒜3瓣葱2片干辣椒2个辣椒油适量香油2滴胡椒粉少量尖椒炒肉【超下饭加辣】的做法🔛准备食材:猪肉和尖椒🔪尖椒对半切,把籽掏出,再...
相关文章
- 空气炸锅版🔥烤箱版🔥新奥尔良烤鸡腿🍗超简单!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单-空气炸锅-新奥尔良烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新奥尔良烤鸡(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单奥尔良烤翅,空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新奥尔良烤鸡——空气炸锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的奥尔良掌中宝(空气炸锅烤鸡脆骨)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 空气炸锅-新奥尔良烤鸡胸肉😋😋😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 最简单新奥尔良烤翅(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥尔良炸鸡翅(超简单空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的新奥尔良烤翅(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法