培根奶香焗土豆
这个菜谱是2-3人份的~
奶酪,喵妹用的是帕玛森干酪parmigiano,大家也可以换成自己喜欢的奶酪,马苏里拉,车达都是可以的:)
用料
土豆 | 850g |
鲜奶油(怕胖的话也可以用牛奶,鲜奶油更香) | 200g |
培根 | 70g |
奶酪 | 70g |
红葱头 | 1个 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
培根奶香焗土豆的做法
首先把培根和红葱头都切成小粒,烤箱预热220摄氏度,420华氏度
土豆切成半厘米厚的薄片入蒸锅,大火蒸到筷子能轻松扎透,用微波炉也是可以的~
蒸土豆的同时,另起一个锅,放入少量油,先把红葱头放进去炒香
当红葱头有些软的时候放入培根,炒到培根有些脆时,关火
奶酪磨成奶酪碎
土豆蒸好之后加入一半的鲜奶油,用料理机或者叉子又或者其他的工具把土豆弄碎成土豆泥状,时不时的加入剩下的奶油,到你喜欢的稠度(奶油可适当增减)
搅拌好的土豆泥加入适量的盐和胡椒粉,边加边尝,不要太咸,因为培根和奶酪也是有咸味的
调好味道之后加入刚刚炒好的红葱头和培根
放入2或者3个碗中,上面铺上奶酪粉,不要怕多,放得越多越香……
放入烤箱220摄氏度25分钟到表面上色小心烫口!~入口即化……
小贴士
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