厨房好热，做个简单的蒜茸粉丝蒸蛏子

蛏子是我们比较常见的一种海鲜，因为它制作方便，味道鲜美，深受很多人的喜欢，但是大家可能不知道的是，蛏子的营养价值也非常的高，含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。是一种很好的保健食品，有益肾利水、补虚的功能。

 
挑选的时候要挑表面光滑一点的，最好没有沙子，用手轻触蛏子的触须，反应灵活的即是新鲜的蛏子。
天越来越热了，下厨房炒菜真的是一件很辛苦的事情，大热天的，在充满烟火热气的厨房里呆上2分钟就能让你满头大汗。所以夏天做些凉拌和清蒸菜就没那么辛苦，还很健康！
今天做个又快又好吃的蒜蓉粉丝蒸蛏子。

用料  

厨房好热，做个简单的蒜茸粉丝蒸蛏子的做法  

1. 
   1、将蛏子用水养上二小时，滴点油吐沙快。去掉蛏子外圈的黑线把蛏子清洗干净。黑线性寒，最好去掉。
   2、粉丝用热水泡软，大蒜切末，姜切片，葱切葱花备用。
   
   
   

   3、把泡好的粉丝放入盘底，再摆好洗净的蛏子，上面放些生姜片，放入沸水蒸锅用大火蒸5分钟。
   
   
   

2. 4. 另起炒锅，锅内倒入少许油，加入蒜蓉煸炒出香味，加味极鲜和蚝油，少加点水煮开。
   5. 蛏子蒸好倒出多余的水，将蒜蓉浇在蒸好的蛏子上，撒上少许葱花即可。

3. 另外还做了蚝油生菜，生菜洗净开水焯半分钟，浇上做蛏子同样的汁。一下出来两个菜很轻松也没那么热，又好吃又健康！