红薯（地瓜）丸子

方便自己阅读留档的，不美化图片，不苛求灯光，力求真实。 买回来说是栗子红薯，结果不够粉糯，又不甜，实在不喜欢吃，那就换个吃法。  消灭库存，看看粘米粉快过期了，就它了，油炸，做了两个版本，一个加糖，一个未加，里面的馅马苏里奶酪，

用料  

红薯（地瓜）丸子的做法  

1. 蒸熟的红薯压烂，不用另加水，直接加了粘米粉，揉匀。需要加糖的话一并放入。

2. 这个是无糖的，里面的馅包了马苏里奶酪（不用融化的）

3. 这个是加了白糖的，

4. 全程小火，慢慢炸，小心些推动或晃动锅子，注意馅不要流出啦

5. 小火！小火！微微黄了，还有香味，这个状态可以了

6. 家里最小的煤气状态

7. 轻轻戳一下里面奶酪的状态

8. 这张可能家里灯光，实际没有那么黄，糖多可能颜色会更黄些