美味佳肴馆虾仁嫩盅
快手菜2.56W
用料
| 虾 | 1只 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 鸭血 | 适量 |
| 嫩豆腐 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 香菜 | 少量 |
| 柠檬汁 | 少量 |
虾仁嫩盅的做法
鸡蛋兑水，1:3。放入嫩豆腐和血块，和切碎的虾肉。挤入柠檬汁，祛除虾肉和鸡蛋的腥味。（我只用了蛋黄）
![虾仁嫩盅的做法步骤图，虾仁嫩盅怎么做好吃 第2张]( "虾仁嫩盅的做法步骤图，虾仁嫩盅怎么做好吃 第2张")
盖碗，上锅蒸十分钟
![虾仁嫩盅的做法步骤图，虾仁嫩盅怎么做好吃 第3张]( "虾仁嫩盅的做法步骤图，虾仁嫩盅怎么做好吃 第3张")
放入青菜，香菜。小火蒸1分钟
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小贴士
鸡蛋和水的比例一定把握好
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