脆炸鸡骨架
深夜罪恶小零食~酥脆的炸鸡骨架。
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用料
鸡骨架 | 1只 |
酱油 | 4勺 |
鸡精 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
脆炸鸡骨架的做法
鸡骨架洗白白
把除淀粉以外所有的调料、倒进保鲜袋儿~放入鸡骨架,摇摇晃晃揉揉捏捏,放入冰箱冷藏3小时入味
时间到。拿出来切切块,然后倒入适量的淀粉抓抓匀。
锅中放油,放几颗花椒~非常增香
油温七八成热时候放鸡骨架
慢慢炸至金黄金黄,出锅放在吸油纸上~
一份深夜肥宅快乐零嘴就好了。咔嚓咔嚓的酥酥脆脆太香了。可以配上椒盐更香~
小贴士
鸡翅鸡腿鸡胸肉,大家常常吃。
但没什么肉的鸡骨架常常无人问津。很多剔掉肉的鸡骨头直接被丢进垃圾桶,真是心疼......
鸡骨架的做法,其实还挺丰富。比如熬高汤,做一碗鸡汤面的汤头很赞。近几年开始流行烤鸡骨架,还成了风靡一时的网红小吃,自己动手做做看吧
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