超简单的电饭煲香菇焖鸡
电饭煲除了煲饭煲粥, 也可以用来做菜,比如很受欢迎的电饭煲盐焗鸡,又简单又好吃。 用盐焗鸡粉抹匀整只鸡,放电饭煲里,加2勺水,1勺油,摁闸。 根据鸡的大小, 可能要摁两次闸。 第一次跳闸,可以用筷子插一下鸡身,看看有没有血水
除了经典的电饭煲盐焗鸡, 电饭煲做的香菇焖鸡, 也特别香。 这次只用了简单的鸡腿和香菇, 不过材料可以按自己的口味添加,比如姜片,木耳,金针菇,腐竹等等。
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用料
鸡 | 200克 |
香菇 | 5,6朵 |
料酒 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | 1小勺 |
清水 | 2大勺 |
超简单的电饭煲香菇焖鸡的做法
电饭煲盐焗鸡
用料
鸡腿大致切块,不用切很小,也不用去骨,加酱油,料酒,盐和生粉稍微腌一下。
香菇泡发,或者用新鲜冬菇, 和鸡肉一起放电饭煲里。 加2大勺清水。 不用加油, 因为鸡皮本来就很多油。 如果用了鸡胸肉,可以适当加一小勺油。
电饭煲不但可以做一个人份量的冬菇焖鸡,500克的鸡肉加香菇, 也可以放得下。
30分钟后, 如果没跳闸,可以检查一下鸡肉, 如果熟透了, 就可以开吃了。 贴着锅底的鸡肉有点点焦,格外香。
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