Q版-懒人版白切鸡(鸡鸭鹅多种口味版)
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易而深得两广大众的喜欢。在下厨房里白切鸡菜谱满天飞的同时,我也出一道懒人简易版(高压锅版和电饭锅版)白切鸡,连斩件刀法也和大家分享一下视音图文版滴~嚯嚯~
进入观看本人制作这道菜的视频:
用料
三黄鸡(童子鸡或者土鸭-鹅) | 一只(整鸡三斤左右比较合适) |
姜,葱,料酒 | 适量 |
Q版-懒人版白切鸡(鸡鸭鹅多种口味版)的做法
材料图~
将上图材料全放入电高压锅中,加两饭碗水和2茶匙料酒~
高压锅下汽后把鸡捞出放凉~
斩件装盘~可以配生抽和麻油做蘸水(喜欢麻辣加红油),OK收工
以往作品1~
以往作品2~
小贴士
快捷方便,不用像传统做法那样费煤气和操作,此法成品可以做成手撕鸡,口水鸡,白斩鸭,白斩鹅等,懒人或者北方人比较适合!大家时间急的情况下可以尝试~
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