广式梅子骨
快手菜2.21W
用料
排骨 | 500克 |
话梅 | 10颗 |
姜,蒜 | 适量 |
生抽(吃饭汤勺) | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
米醋 | 2勺 |
黄酒 | 1勺 |
广式梅子骨的做法
图一:话梅,姜,蒜
图二:排骨焯水,控水,备用图一:油八成热,加入排骨,翻炒稍微变色,➕姜蒜,继续炒
图二:➕话梅(用水一下)翻炒均匀
图三:老抽➕生抽➕米醋➕黄酒,翻炒均匀
图四:放水,漠过排骨,大火烧开转小火,焖四十分钟。大火收汁
装盘,可以享用啦
小贴士
这道菜不需要加糖,因为话梅的甜度足以。盐根据个人口味添加。
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