懒人版豆腐脑小美版
懒人版的自制豆腐脑,图的是吃的安全放心😊
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
肉馅 | 40克 |
鲜香菇 | 5朵 |
水发木耳 | 60克 |
胡萝卜 | 30克 |
水 | 600克(100克兑淀粉) |
食用油 | 20克 |
盐 | 1/4茶匙 |
生抽 | 20克 |
葱花 | 15克 |
淀粉 | 25克 |
懒人版豆腐脑小美版的做法
步骤1:将香菇、木耳、胡萝卜冼净后各5秒速度5切碎、葱切末、将内酯豆腐用较锋利的匙片刮在碗中备用。
步骤2:主锅倒油设3分钟V档速度小勺烧热,加入肉馅设5分钟V档反转小勺炒制。加入葱花10克、香菇丁、木耳、胡萝卜,设5分钟V挡反转小勺,加生抽、水、设8分钟V档反转小勺,加水后水开在100度后就加盐并慢慢的倒入水淀粉勾欠。
步骤3:将烧好的卤汁浇在内脂豆腐上,撒上剩余葱花,自制豆腐脑就完成了,若喜欢吃味道浓一点的,可以放一些辣椒油、醋和香菜等。
小贴士
此汤羹味型清淡、爽口、食物多样,适合各种人群,可根据家庭成员及口味加减各种用量😊
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