百合肉末釀青椒

其实万物皆可釀，但是爱辣星人最爱的还是釀青椒呀！
现在秋天比较容易燥火，所以也在肉馅儿里加了新鲜百合，吃起来肉一点儿不腻！

用料  

百合肉末釀青椒的做法  

1. 新鲜百合洗净，切成碎末。

2. 将切好的百合碎末加入猪肉糜中。

3. 打入一个鸡蛋，加入五香粉、小黄姜粉、白胡椒粉、食盐、细砂糖、老抽、芝麻油，用筷子顺时针搅打上劲。

4. 拌好的肉馅儿放置一旁备用。

5. 羊角椒去蒂，去除辣椒籽，切成7cm左右的长段备用。

6. 戴一次性手套或者使用裱花袋，将肉馅儿釀入青椒中。

7. 锅中放油，下去釀好的青椒，中火慢煎。

8. 将辣椒整体煎成虎皮状。

9. 下入生抽和饮用水，盖锅盖中小火焖煮10分钟左右。

10. 肉馅儿熟透后，惩处，大火将汤汁收浓稠，淋在釀青椒上即可。

小贴士

1⃣️我不爱吃肥肉，所以用的前腿瘦肉。可以吃肥肉的话，可以用三分肥七分瘦的肉糜。
2⃣️新鲜百合可以替换成荸荠碎，不放也可以。
3⃣️肉馅儿的食盐少放一些，只是让肉馅儿有个底味。
4⃣️辣椒可以根据自己喜好选择，粗一些的比较好操作。
5⃣️辣椒根据长短，每根等分成2～3段即可。