蛋糕麵包 可以同時吃蛋糕的麵包

蛋糕麵包
視頻食譜，
可以同時吃到麵包和蛋糕的麵包。鬆軟好吃，做起來也不難。

用料  

蛋糕麵包 可以同時吃蛋糕的麵包的做法  

1. 將所有麵包出來放入麵包機(除了黃油)揉成厚膜後再加入黃油揉到手套膜的狀態。

2. 蓋好發酵至兩倍大。分割成3個。一般吐司做法，(可以看視頻食譜如何操作)然後放入吐司模具發酵到6分滿。模具放烘焙紙。

3. 蛋黃蛋白分離。蛋黃加入10克砂糖拌勻。然後加入牛奶拌勻。再加入油拌勻。過篩低筋麵粉和可可粉拌勻。

4. 蛋白加點白醋，糖分2－3次打發至7分發中性發泡。

5. 蛋白分三次加入麵糊翻拌拌勻。倒入發酵好的吐司上。提前預熱烤箱。180℃烤10分鐘後170℃再烤30分鐘。

6. 烤好輕震模具，麵包倒出來放在蒸架上待涼至室溫後就可以密封收藏。