土豆虾仁小方 宝宝辅食食谱
参考月龄:13个月以上
鲜嫩无比的虾仁是绝对少不了的,但这次咱们不用虾仁做馅,而是加上土豆泥做成外皮,味道鲜美,一口下去还没咬到里面的馅料就被征服了。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
土豆 | 80克 |
虾仁 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
面包糠 | 10克 |
胡萝卜 | 6克 |
鹌鹑蛋 | 4个 |
柠檬、油 | 适量 |
土豆虾仁小方 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:土豆80克、虾仁30克、玉米淀粉15克、面包糠10克、胡萝卜6克、鹌鹑蛋4个 辅料:柠檬、油
操作时间:25分钟
美味指数:★★★★★虾仁去除背部、腹部的虾线,用刀切碎,放上柠檬片腌制15分钟。
*用柠檬片腌制一会儿能够更好的去除虾仁的海鲜腥味,还有一股淡淡的柠檬香,如果家里没有柠檬片用姜片也是可以的。准备好胡萝卜和土豆,分别去皮切成小丁。
将鹌鹑蛋、土豆丁分别放入两个小碗内,上锅蒸15分钟左右。
熟透后取出,将鹌鹑蛋剥皮。
然后把土豆块捣成泥状。
热锅刷油,放入胡萝卜丁,翻炒至变色。
接着加入腌制好的虾仁碎,继续翻炒至虾仁变色。虾仁碎也可以换成三文鱼、鳕鱼这样刺少的鱼泥。
将炒好的胡萝卜虾仁加入到土豆泥中。
待稍微晾凉后,再继续加入玉米淀粉,将食材搅拌均匀。
取适量面团放入手中,整理成碗状。
面团内放入一个鹌鹑蛋,将面饼收口。
*我这次用的是小小萌萌的鹌鹑蛋,如果不想用鹌鹑蛋也可以直接包一个鸡蛋黄。
*因为我儿子比较大了,咀嚼起来完全没有问题,所以这次直接包了整个的鹌鹑蛋,如果姐妹们家里的宝宝还比较小,我建议直接对半切开,包半个就可以。整理成圆柱形状,表面均匀地裹上一层面包糠。
*面包糠自制方法:将吐司切取四边,再用刀切成均匀的小块儿,吐司块直接放入锅中炒至水分完全收干,取出用手搓碎就可以了。热锅刷油,将所有虾仁小方放入锅中。
用小火煎至六面都金黄,熟透后出锅。
*因为里面的鹌鹑蛋是已经蒸熟的,所以只要将外层的土豆虾仁煎熟就好,非常容易熟透。铛铛铛,营养丰富、口感鲜美的土豆虾仁小方就做好啦。
如果家有13个月以上的宝宝,我建议姐妹们出锅后可以切成多个小块,给娃抓着吃,16个月以上的宝宝就可以拿着整个的小方举着吃了~
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
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