随便牛肉干炒河粉
为解决老陈的晚餐,很随便给他炒碗粉。比较简单所以可以边做边拍照分享给你们。
用料
河粉 | 500克 |
绿豆芽 | 1小把 |
红辣椒 | 若干 |
洋葱丝 | 若干 |
小葱 | |
常规调料 盐,生抽,油,耗油,老抽 |
随便牛肉干炒河粉的做法
食材切好备用,还有500g河粉老陈的一人份
腌牛肉
牛肉切片放碗中,加入生抽,一点老抽(可不加),盐的,淀粉,一点冷水,油,搅拌均匀,备用。热锅烧油,油烧到能看见纹路倒入牛肉大火爆炒一下 ,此处我习拿起过快速翻炒。到牛肉变色,到碗中备用。(图中很清楚能看到牛肉变色和没变色的区别)
洗锅,烧油,倒入洋葱和红椒爆炒。注意油可以稍微多一点
洋葱和辣椒炒到软和一点的时候,倒入豆芽翻炒
都炒的软和一点了,倒入河粉炒炒炒。我这个量加了2小锅铲生抽,一点点老抽,一点耗油,然后盐。然后我拿起锅炒炒炒...快乐的炒炒炒…然后倒入牛肉快乐的炒炒炒…然后加入小葱快乐的炒炒炒…好香 嗯~
嗯~好香 然后夸自己。然后一边夸自己一边装盘。
然后把锅铲上粘的的刮到盘子里,然后再吃一小口,然后再夸自己。嗯~真好吃。这个菜就OK啦
小贴士
注意细节就是:如果你完全不会做菜 那你还是别看这个菜谱了,不适合。非入门菜谱,无法量化调味料,全靠感觉。如果你是初级已入门选手 可以尝试呢。笔芯~
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