小葱辣拌豆腐

猪猪猪女孩，第二个盘。

注意油温和酱油选择，先看本文最后的提示更佳。

用料  

小葱辣拌豆腐的做法  

1. 豆腐用开水泡三分钟。这时候切葱花。
   

2. 倒去开水。放豆腐的碗里放生抽（可凉拌的那种）、辣椒末，一点点盐（生抽会有盐味）、面上撒葱花。

3. 锅里烧热油，油冒烟再一会后，浇在葱花和辣椒末上。就听见“刺啦”就是对的。

4. 吃的时候，豆腐夹下一块，在汤汁里和葱花辣椒捣碎，勺子挖起来吃，下饭！

小贴士

我妈妈说，有结石的人好像不能吃很多豆腐。

大家要注意身体吖

这个菜真的很快手啦！

有的酱油不能凉拌，不然会很咸或者很腥。要注意区分喔。

油温要达到“滋啦”的水平再浇上去。可以一开始浇一点试试看。