饭米食谱 I 一分钟学会虾仁滑蛋饭
跟着饭米君一起学做家常吧,我们也在一步一步进步,把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家;第一时间更新在微信公号:饭米FM,你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们,互相学习进步哈!
用料
草虾 | 10个 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
韭黄 | 4根 |
葱 | 1根 |
莲藕粉 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 2茶匙 |
香油 | 2茶匙 |
饭米食谱 I 一分钟学会虾仁滑蛋饭的做法
洗干净的虾仁开背,鸡蛋打好,葱切碎,备用;
等水煮开,加葱花,盐,白胡椒,先调好味道;
加入虾仁,大火至虾仁变红,卷起后,开小火,用莲藕粉勾芡;
淋上蛋液,加入韭黄,结块后搅拌,用汤匙轻轻拨动,均匀;
虾仁滑蛋,浇在米饭上,最后洒点香油,搅拌食用。
欢迎加入👌🏻
小贴士
盐可以用鱼露来替代,味道更好;在淋蛋液时不要直接搅拌,等蛋液凝成块后,用汤匙轻轻拨动即可。
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