饭米食谱 I 一分钟学会炸酱面
跟着饭米君一起学做家常吧,我们也在一步一步进步,把最实用的家拍摄成直观的视频食谱分享给大家;第一时间更新在微信公号:饭米FM,你们有什么不错的家常菜谱也可以分享给我们,互相学习进步哈!
用料
面条 | 1把 |
五花肉 | 200g |
香菜 | 1把 |
小葱 | 6根 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
香菇 | 5个 |
酱油 | 3勺 |
生粉 | 2勺 |
油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
饭米食谱 I 一分钟学会炸酱面的做法
五花肉剁碎,小葱切葱花和葱白,香菜去叶留梗,胡萝卜、黄瓜切丝,香菇切片,备用;
热锅少许油,肉碎煸炒断生,加葱白和香菜梗,炒出香味后,加香菇片;
加入高汤(热水)和酱油,大火烧开 加胡椒粉,加水淀粉勾芡,转小火煮至酱汁浓稠,关火备用;
另起锅,大火烧开,下面条煮至软熟,捞起过冷水,置于碗内;
铺上胡萝卜、黄瓜丝,浇上酱汁,搅拌均匀,即可食用。
欢迎加入👌🏻
小贴士
没有高汤的话可以用热水取代;
在酱汁调好后可以试下咸度加少许盐;
最后吃的时候还可以撒上些葱花。
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