肉卷炒辣椒

用料  

肉卷炒辣椒的做法  

1. 准备食材：肉卷+青红椒+姜葱蒜。
   把肉卷切片；青红椒切滚刀；姜蒜切片。
   准备小碗调味汁：生抽半勺+老抽几滴+蚝油半勺+白糖少许+白胡椒粉少许+淀粉少许+清水1勺，搅拌均匀。

2. 锅烧热不放油，先倒入青红椒煸炒软，撒入食盐少许翻炒均匀盛出，待用。
   锅热油，放入姜片+肉卷稍微煎至金黄，放入蒜片炒香；倒入青红椒一起煸香，炝入米酒1勺翻炒香；倒入小碗调味汁，大火翻炒均匀盛出，装盘。

小贴士

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