酸甜可口的莴笋片
用料
去皮莴苣 | 950克 |
盐 | 20克 |
生抽 | 50克 |
醋 | 50克 |
冰糖 | 35克 |
水 | 30克 |
泡椒 | 适量 |
地里刚摘的莴笋。
莴笋脱去外衣清洗干净,切成喜欢的形状,放在盆里撒上盐腌制一晚上。
一小时后给它颠一下,让它翻个身。
晒晒更健康😂
晒了一个太阳少了很多
晒两个太阳,状态差不多了,还剩96克。
锅中放水,水开放入莴笋片绰一下水
捞出沥干水分。
生抽、醋、糖、水放锅里煮开,放入泡椒煮开,放凉。
沥干水分的莴笋片放入消过毒的玻璃瓶,倒入冷却后的酱汁(酱汁以沫过莴笋片为准)。
盖上盖子,几天后便可以吃了。
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