极妙厨房丨凉拌干豆腐
又是一道经典凉拌菜,凉拌干豆腐,适合炎炎夏日的菜品
用料
干豆腐(千张) | 适量 |
碱 | 少量 |
盐 | 1勺 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
木耳 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
香葱 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
花生米 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
热油 | 适量 |
酱汁 | |
生抽 | 适量 |
麻辣红油 | 适量 |
盐 | 1勺 |
白砂糖 | 1勺 |
极妙厨房丨凉拌干豆腐的做法
将千张切成窄窄的厚片,碗里放一勺碱,加热水稍微烫一小会儿,拿冷水泡一下
将胡萝卜,青椒,木耳等配菜切丝,投到热水里焯2分钟,再倒进冷水里冷却一下,把水倒掉沥干,备用
将千张和焯好水的配料都放一个大碗里,放入适量洋葱,香菜,香葱,炸熟的花生备用
调制酱汁:适量生抽,麻辣红油,1勺盐和白砂糖,搅拌均匀。
将调制好的酱汁淋在碗里搅拌搅拌
烧一勺热油,在碗里撒适量辣椒面,将热油淋在辣椒面上,继续搅拌,盛出,点缀香葱,完成
-
超简单酸辣包菜-泡菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料糖2-3勺盐1-2勺包菜半个蒜4-5瓣小米辣2-3个泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超简单酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖,拌匀腌制30分钟左右(看情况定时间,包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的)腌制的包菜倒掉多余水分,不需...
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
水煮肉片其实很简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道硬菜没有看上去那么难,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黄豆芽100克金针菇半把莴笋半根土豆1个黄瓜2根魔芋结1盒葱1根水煮肉片其实很简单的做法准备食材:喜欢吃什么配菜就准备什么肉片加胡椒粉、盐加鸡蛋清,料酒、淀粉抓匀,静置15分钟配菜全部焯水葱、蒜爆...
-
五年级小学生的午餐6月的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料果蔬优质蛋白1五年级小学生的午餐6月的做法6.2蒜炒有机空心菜,鸡蛋虾滑,白切牛腱子肉,米饭~昨晚吃剩的榴梿冷冻了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米饭,阳光葡萄6.7蒜炒带豆,清蒸海鱼(刚钓上来的),白灼虾,瘦肉汤,地瓜米饭山,竹两个6.8圆椒炒澳洲雪花牛肉,咸菜青...
相关文章
- 极妙厨房丨拌凉粉的详细做法,极妙厨房丨拌凉粉做法技巧
- 极妙厨房丨干豆腐炒青菜的详细做法,极妙厨房丨干豆腐炒青菜做法技巧
- 极妙厨房丨青椒干丝的详细做法,极妙厨房丨青椒干丝做法技巧
- 极妙厨房丨糖醋脆皮豆腐的详细做法,极妙厨房丨糖醋脆皮豆腐做法技巧
- 极妙厨房丨夏日懒人必备凉拌藕片的详细做法,极妙厨房丨夏日懒人必备凉拌藕片做法技巧
- 极妙厨房丨凉拌金针菇的详细做法,极妙厨房丨凉拌金针菇做法技巧
- 极妙厨房丨麻婆豆腐的详细做法,极妙厨房丨麻婆豆腐做法技巧
- 极妙厨房丨凉拌木耳的详细做法,极妙厨房丨凉拌木耳做法技巧
- 极妙厨房丨鲫鱼鲜虾豆腐汤的详细做法,极妙厨房丨鲫鱼鲜虾豆腐汤做法技巧
- 极妙厨房丨凉拌豆芽的详细做法,极妙厨房丨凉拌豆芽做法技巧