【土豆烧鸭】
大家都知道土豆烧鸡是一道绝顶美味
但当身边没有鸡翅,又懒到不想出门时
相信我,这个菜谱会让你觉得升天
注:该菜谱我想也只用洗一个锅
用料
土豆 | 2个 |
鸭腿 | 1只 |
二荆条 | 3 |
海底捞青椒牛油 | 适量克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
【土豆烧鸭】的做法
土豆切块,鸭腿切块,肉事先焯水
锅内适量油,倒入鸭肉,加入料酒,不断翻炒,鸭肉变色变干,炒出大量的水分后捞出
加入葱姜蒜,海天黄豆酱,海底捞青椒牛油底料,中小火不断不断翻炒,直到香味开始纠缠你的鼻子
加入鸭肉,加入土豆,一起翻炒,加入1到2勺生抽,一丢丢盐,一丢丢糖,一丢丢醋,糖醋是为了增加风味,记得,一丢丢就好。
开动吧,和你的爱人一起
小贴士
1 个人比较爱吃辣,所以会加海底捞的底料增味,如果你不是吃辣一族,可减低辣椒的配比
2 因为没有郫县豆瓣,所以用的海天黄豆酱
3 豆瓣,海底捞底料都有盐分了,盐适量加少,不要太多
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