鸡胸肉青椒洋葱芝士馅饼(手抓饼版本)快手早餐
在youtube看到的 用料稍微调整了一下
Reference:
做了一下真的很好吃!
手残星人也不怕!(因为我就是)
因为个人口味比较重 用料有所调整🌟
手抓饼买了现成的一包六片的,根据馅料放的多少可能会包出来不同的个数。
用料
手抓饼 | 4-6张 |
A | |
鸡胸肉 | 1块 |
B | |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 0.5个 |
大蒜 | 三瓣 |
C腌料 | |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
白胡椒 | 0.5勺 |
糖、盐 | 少许 |
D调料 | |
黑胡椒酱 | 1.5勺 |
芝士碎 | 一些 |
鸡胸肉切小块;青椒洋葱切小块;大蒜切碎。
鸡胸肉加C腌料部分腌制超过10分钟。(我是腌了一宿 因为懒)
A部分炒熟,炒的时候加入一勺黑胡椒酱,再加上B部分,炒熟稍微晾凉。(晾凉是防止过热会让手抓饼黏在垫它的塑料皮上,会不是很好取下来)
手抓饼稍微解冻(过分解冻的手抓饼可能会粘在包它的塑料纸上;没太解冻的又会在弯曲的时候碎掉);在手抓饼上先铺一层芝士碎,再加上适量的刚炒过的混合部分,再加上一层芝士碎,然后像包包子一样把手抓饼垫着他的外层塑料膜包起。
平底锅不放油预热,然后小火煎制两面金黄,就可以出锅啦!
小贴士
1. 手抓饼不要化的太软,基本上从冷冻拿出来后个一两分钟就可以直接包了。
2. 馅有必要在炒熟之后放凉一些,不然他会解冻冷冻的手抓饼,让饼黏在包它的塑料纸上。
3. 如果手抓饼过度解冻也没关系,慢慢往下扒拉就行(因为我头几次就没弄好)。
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