快手菜~清炒小冬瓜片(棒球棍冬瓜)
昨儿晚饭,我爸说家里有冬瓜,我蒙圈了,没看着啊。。。
还没整下来呢。
今天早起,我爸拿着一个棒球棍从后院进屋,我一看,厉害啊,玩上棒球了。
真的,跟我认识的冬瓜差十万八千里。。
这种是小冬瓜,你小人家的懂啥
姜还是老的辣
用料
冬瓜 | 500克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
菜籽油 | 3勺 |
快手菜~清炒小冬瓜片(棒球棍冬瓜)的做法
小冬瓜/棒球棍冬瓜
一只/一根刨子去皮
切开,长这样
切薄片完成
去籽
适量菜籽油
我爸自豪地说他种的油菜籽榨油出油率42%开火,油这样冒一丢丢小泡了,冬瓜片整里头
快速翻炒约2nins
生抽搞里适量,大约3nl,我是直接拿瓶子倒的
此时尝下偏淡,整里一丢丢盐
我口清淡
重口味着可自行添加盐若干克
有些漏网之鱼,我没给整齐划一
所以加了些开水进去咕嘟了3mins出锅
吃得正嗨呢(忘我状态)想起来拍个照来编辑菜谱。
这味道,谁尝谁知道😁😉
小贴士
贴心提示:如果你的冬瓜整齐划一切薄片了,不用加水咕嘟,直接出锅
我爸说这冬瓜到秋天才结好,这不,这都2021.09.02了,孩子都开学了
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