青椒茄丝孜然煎饼

用料  

青椒茄丝孜然煎饼的做法  

1. 青椒切丁，加入一颗鸡蛋。

2. 加去切细的茄子。加入料酒，拌匀。

3. 加入面粉，红薯粉，孜然，盐。

4. 加水拌匀。

5. 放入电饼铛中铺平。

6. 翻面再剪两分钟

7. 装盘。可以直接吃，也可以切一下再吃。

小贴士

1，加青椒和少许料酒可以去除鸡蛋的腥味和茄子的青草味。
2，加入红薯粉可以使煎饼稍微带点糯米糍的口感。