土豆鸡肉鱼丸西兰花杂烩,解决冰箱剩料
冰箱里又没存货了,只剩一个已经开了花的西兰花,一点碎鸡肉骨头,几个发芽的土豆,和上个世纪吃剩下的火锅丸子。c先生说,我们过得咋这么惨。
But!说好的把生活过成诗呢?剩菜剩料也得精心做着,尘埃里也能开出花来(太酸了我编不下去了……)
烩菜是一种超级美妙的做法,它是破烂收集器,冰箱收割机。不一定要我菜谱里这些料,你可以看看冰箱里有啥,做法超简单。
用料
西兰花 | 一颗 |
土豆 | 2个 |
鸡骨架 | 一个 |
火锅海鲜丸 | 半斤 |
味极鲜酱油 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
葱 | 半棵 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 一勺 |
八角 | 三颗 |
香叶 | 两片 |
土豆鸡肉鱼丸西兰花杂烩,解决冰箱剩料的做法
将西兰花掰成小朵,土豆切滚刀块,鸡架斩断,海鲜丸备好,葱姜切好备用。
将西兰花烫熟,鸡架和海鲜丸汆水。
锅上火,烧油,放白糖 ,小火熬成糖色,下鸡架,海鲜丸,土豆,葱姜,八角,香叶,翻炒,
放入老抽,味极鲜,翻炒,加适量的水,大火烧开,中小火炖,盖盖。
当全部成熟时,调好味道,放入西兰花拌匀,出锅即可。
小贴士
1 . 熬糖时,小火熬,不停的搅拌,防止糊掉。
2. 鸡架汆水是为了去杂质,增香
3. 材料随便放,但也别太别扭了呃……
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