宝宝辅食:南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋,绵软清甜,入口即化,连小碗也一起吃掉吧!8M+
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今天朋友拿过来一个可爱到爆的迷你小南瓜
一定要做个高颜值南瓜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋哈
南瓜是非常好的天然食材
因为本身味道就很香甜软糯
这样做成宝宝餐就算不加调料
也能应付有口味要求的宝宝
而且营养也很丰富
南瓜蒸熟口感绵软清甜又软糯
里面的蒸蛋超级嫩滑,入口即化
做完后
用勺子一勺一勺挖着吃
一会就一个吃完啦
口感非常细腻
甜甜嫩嫩的
趁热吃很棒哈
适合宝宝年龄:8个月以上,蛋清过敏的加蛋黄即可
难度:易
时间:45分钟
用具:刀、砧板、蒸锅
小芽营养问答
南瓜营养价值:
南瓜含丰富的胡萝卜素,维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质,包括人体必需的氨基酸,以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说,南瓜本身味道就是甜甜糯糯的,直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃,小宝宝一般都爱吃哦
用料
迷你小南瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 1个(小) |
凉白开 | 30g左右 |
》重口味的宝宝,或大一点的宝宝,还可以准备一点点糖,搅拌到蛋液中即可。 |
宝宝辅食:南瓜蒸蛋—宝宝高颜值营养蒸蛋,绵软清甜,入口即化,连小碗也一起吃掉吧!8M+的做法
准备好所有食材材料
》小芽用的是迷你小南瓜以及很小的土鸡蛋哈。
》还可以准备一点点细砂糖。把南瓜洗干净,差不多在2/3处切开。
》小南瓜有点硬,小心手哈。从小勺子掏出南瓜子,嘿嘿,就变成一个个南瓜小碗了。
用勺子在南瓜壁上刮一些南瓜蓉备用。
》不需要挖太多,稍稍挖一点即可。
》南瓜蓉也可以不挖,不挖的话,下面的蛋液可以进行过筛,口感会更加细腻。把南瓜和盖子都放入蒸锅,水开后中大火蒸25分钟左右,直至南瓜变软。
》蒸的时间大家更根据南瓜大小和火力调整哈,蒸至8分熟。把鸡蛋、南瓜蓉、凉白开,用筷子或打蛋器搅拌均匀。此时可以稍稍加入一点砂糖(可不加)搅拌均匀。
取出蒸好的小南瓜,此时南瓜差不多八九成熟。刚蒸好的南瓜碗比较烫,需稍稍冷却后再倒入蛋液。
稍稍冷却后,将蛋液倒入南瓜碗中,9分满左右即可。盖上南瓜盖,然后上锅蒸,中火,待水煮开蒸15分钟左右,然后焖2分钟即可。
》如果不加盖,最后成品水分会比较大,味道应该还是好的。取出
赶紧用勺子挖着吃吧,把南瓜小碗也吃光光,南瓜香甜软糯,加上鸡蛋滑嫩,超级美味。
小贴士
小芽碎碎念:
1、蛋液不要装太满,9分差不多了,不然蒸的时候会溢出。
2、第二次蒸建议用中火或中大火,不要用大火,不然容易溢出哈。
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