入口即化蒸蛋糕-宝宝停不下来
燚哥7个月了,老母亲还把食物打成糊喂他,觉得实在不妥。
燚哥自用手抓食物的欲望很强烈,蒸蛋糕也方便他抓取。第一次尝试蒸蛋糕。结果燚哥很买单,老母亲也开心啦啦啦啦
用料
鸡蛋 | 2个 |
婴儿米粉 | 25克 |
山药 | 一段 |
我把米粉放到碗里称的。碗自重100g。所以米粉就是25g。
山药去皮,洗净,切段。备用
山药和两个鸡蛋放入榨汁机,准备搅打
山药和鸡蛋在搅打,这个过程不用管他,把锅里接上水,烧开备用
山药全部嚼碎,放入米粉。继续搅打。此过程需要摇动,直至米粉和蛋液全部融合(我开始就放那自生自灭了,结果发现米粉全部粘到了杯壁上)一定要摇动。
蒸碗里涂一层食用油(原来准备这样方便脱模,后来发现,其实没什么卵用)此步骤可以忽略不计
液体全部倒入蒸碗中。开水上锅
加盖。进行蒸制。这个是蒸碗上面加盖,防止水蒸气进入蒸糕中。大锅也要加盖啊~
中火蒸20分钟。这个时候,你就该干嘛干嘛去吧。时间到,关火焖3分钟
这个就是成品啦。上面有气孔,是因为我没有震荡,但是一点都不塌陷哟。顺便我还给儿子蒸了几块土豆。用来配餐
用刀🔪沿蒸碗壁划一圈,就可以脱模了。不过我这个是失败的脱模经验。哈哈哈哈哈
装盘。给大哥享用了。吃的过程太凶残,就不给你们上图了
小贴士
1.觉得米粉放入榨汁机还得来回摇动的,费劲。可以把蛋液倒入蒸碗中,再加米粉进行搅拌
2.终于知道为什么各位宝妈喜欢用方形的蒸碗了,主要是方便脱模。这个我家真有,不过懒得找,导致让你们哈哈一笑,不也挺好的么。
3.有小宝宝蛋清会过敏,可以只放蛋黄,液体太粘稠就少加一点水。这个具体要看情况。
4.这个蒸蛋糕真的是很好吃啊,入口即化,别问我怎么知道的,因为我把失败脱模的蛋糕,全部自己偷偷吃掉了。哈哈哈哈
-
无水无油锡纸蒸鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个做法做出来的鸡腿很嫩,原汁原味,汁水都锁在里面了。鸡肉的纯香,没有调料的味道来混绕。如果有条件的买到新鲜鸡腿,比冷冻鸡腿味道更好用料鸡腿2只盐适量胡椒粉适量克柠檬汁适量滴紫洋葱适量个胡萝卜1根无水无油锡纸蒸鸡腿的做法2鸡腿,解冻,去皮。如果你不减脂,保...
-
清淡可口的豉汁蒸排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
广东人都会做的一道菜,豉汁蒸排骨。用料排骨700克豆豉2勺蒜7瓣姜末1小把葱白1棵滚油1汤勺盐2茶匙白糖1勺蚝油2勺生抽1勺玉米淀粉1勺葱花1小把清淡可口的豉汁蒸排骨的做法新鲜买回来的排骨洗干净,沥干水分备用。蒜剥皮拍扁剁成蒜末,姜拍扁切成姜末,姜末忘了拍照了!葱...
-
超简单的零厨艺营养早餐-镜面鸡蛋羹的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋羹稍微花点心思就能做得好看又好吃!真正的十分钟快手早餐,快学起来吧😃用料鸡蛋1个盐适量超简单的零厨艺营养早餐-镜面鸡蛋羹的做法碗里打入鸡蛋,加适量盐搅匀,搅得越匀蒸出来越好看按照1:1.5的比例加入温开水,温开水蒸出来没有气泡过滤一遍这是过滤了一遍的时...
-
梅干菜🐔蒸土鸡的做法和图解,梅干菜🐔蒸土鸡怎么做更好吃
用料梅干菜80克农家土鸡1/4只(约500克)老抽10克千禾味极鲜10克蚝油10克海盐2克姜3片葱1段香叶2片白芷1片八角2小瓣桂皮1小块葱姜碎少许白酒5克橄榄油5克梅干菜🐔蒸土鸡的做法将鸡斩成均匀的块状,冷水浸泡两小时,中途换一次水后洗净,用厨房纸巾吸干水分备用。梅干菜...