星空蛋羹
最近早餐不知道该吃点啥,家里刚好有秋葵,就做了一个星空蛋羹,看着美丽,吃着心情也美丽!
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 1小碗 |
秋葵 | 1根 |
星空蛋羹的做法
秋葵洗净,切薄片,切的薄一些秋葵更容易漂浮在蛋液上。
打两个鸡蛋,顺时针打散,打均匀。用小勺撇去上面的浮沫。
倒入一小碗温开水,这一步是为了让鸡蛋口感更细腻。
将秋葵片一片一片缓慢放入碗中,让它们自由摆放。然后用保鲜膜把碗上封口,放入蒸锅中。
开火蒸10分钟,订好闹铃,玲响后关火,先不要着急开锅盖,过两分钟再开盖取食。
出锅后淋上一小勺味极鲜,两滴香油,可以开吃啦!
小贴士
这道菜里撇去浮沫、加入温开水都是为了让口感更细腻,蒸出来的蛋羹也更好吃,吃完心情也会大好哦!
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