馋嘴冰糖鸡翅
在朋友家吃到这道菜,当时一不小心自己一个人吃了大半盘,骨头都全部唆过来了,赶紧问了秘籍自己做了一下。超级简单又美味的!
用料
鸡翅 | 15个 |
冰糖 | 5小方块 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜片 | 若干片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 15克 |
油 | 适量 |
八角 | 2只 |
大蒜 | 2粒 |
馋嘴冰糖鸡翅的做法
烧一小锅水,等水烧开放鸡翅,放生姜还有适量料酒,等鸡翅煮熟,血水泡沫去掉,然后把鸡翅取出放一边
油烧热,放冰块,注意用小火,等冰糖化掉,放鸡翅,炒一下鸡翅让鸡翅裹上冰糖的味道和颜色
等鸡翅有点金华色,加水没过鸡翅,放八角,生抽,老抽,盐,然后开盖滚一会儿
等收汁收的差不多,加蒜末小炒一会儿就可以出锅了
小贴士
冰糖放进去记得用小火,不然会焦掉。我这次做老抽手一抖放多了,所以比较黑请见谅。
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