快手菜-德国酸菜烩香肠

Sauerkraut 是德国传统发酵卷心菜丝。类似我国东北的酸白菜，配上新鲜灌制的肉肠（在Costco买的）炖煮，酸爽可口，肉肠香而不腻。

用料  

快手菜-德国酸菜烩香肠的做法  

1. 1. 平底不粘锅里倒入2勺橄榄油
   2.放入肉肠，煎至两面金黄

2. 3. 待肉肠煎好后，放入蒜末煸香，然后放入酸菜，翻炒，加适量温水沒过酸菜

3. 4. 撒入香料（烟熏味）， 黑胡椒粉，盖上锅盖中小火炖煮15-20分钟
   5. 时间到，揭盖，放些盐调味。肉肠和酸菜本身有咸味（这里一定要注意盐量）。 加入淀粉水勾芡，鸡精少许，翻炒均匀后关火装盘

4. 这道菜配上热狗很赞

5. 成品

6. 酸菜富含营养成分

小贴士

香料可以选用家里现有的
一定要控制好咸度
热狗小面包在烤箱里烤一下，热面包口感会更好。
德国酸菜做酸菜白肉炖粉条也是一绝