茄子🍆炒肉

实在不知道煮什么菜 炒个🍆

用料  

茄子🍆炒肉的做法  

1. 茄子切块，加盐拌匀腌制一会，去除茄子的水分。

2. 茄子稍微挤出水分，碗里加入生粉（玉米淀粉、土豆淀粉），一个鸡蛋，黑胡椒搅拌均匀。
   

3. 热锅倒油。（我油又倒多了。对油量摄入没有太多要求的朋友可以稍微到多点）

4. 把茄子倒入锅里，中小火慢慢煎

5. 把鸡胸肉倒入去之前的，还没用完的鸡蛋浆里拌匀。上一步用完了的话，那这一步可以省略

6. 茄子煎至两面稍微焦黄，倒入鸡肉翻炒（之后根据你自己的口味再添加盐、酱油、辣椒之类）

7. 装盘。

小贴士

这是一人份的量。