🍆肉末茄子

用料  

🍆肉末茄子的做法  

1. 1长茄洗净去蒂切滚刀块，锅内多倒一些油，茄子炒软后盛出备用。

2. 2、用料酒、生抽、老抽、糖、少许盐调成味汁。

3. 3、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。

4. 4、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁，出锅时撒入葱花。